L’eau riche en hydrogène est également connue sous le nom d’« eau élémentaire eau » au Japon en raison de sa richesse en ions hydrogène. C’est une sorte d’eau potable qui contient de l’hydrogène avec un fort pouvoir réducteur et élimine l’excès d’espèces réactives de l’oxygène du corps grâce à son pouvoir antioxydant-réducteur, qui est différent de l’eau ordinaire.